Рецепт: Торт "Емеля" - Съев кусок, я поняла, что не смогу остановиться.

Сегодня ходили с сыном на праздник проводов зимы в одну из ближайших школ, на который нас пригласила подружка с развивающих занятий (у нее там двоюродный брат учится). Праздник удался, мы наплясались, напелись, навеселились и, конечно же, наелись. Столы были накрыты на улице, много угощений, в основном, естественно, блины, а вот одна мама расстаралась и сделала блинный торт. Конечно же, он достался далеко не всем, но нам кусочек перепал. Так вот, когда я его только откусила, поняла, что остановиться очень сложно, вкус просто потрясающий. Естественно, я не смогла уйти, не взяв рецепт торта под названием "Емеля". По пути домой купили мак, точнее уже готовую маковую начинку, все остальное дома есть. Во время готовки я поняла, почему он так называется, "Емеля", да потому что одноименный герой всем известной сказки чрезвычайно ленив, но очень любит гостинцы. Вот и торт «Емеля» делается очень легко и быстро, но результат получается отличный.

Сначала готовим тесто для блинов. Взбиваем яйца,

добавляем к ним молоко и перемешиваем. Затем просеиваем муку и добавляем немного соли.

Снова перемешиваем, вливаем растительное масло.

И снова перемешиваем.

Можно, конечно, испечь блины по своему рецепту, главное, чтобы они были тоненькими. Выпекаем блины.

У меня получилось 12 блинчиков.

Пока блины выпекаются, займемся начинкой. Для этого готовую маковую начинку залить 2ст. ложками теплой кипяченой воды и хорошо перемешать.

Если у Вас обычный кондитерский мак, то его отвариваем в небольшом количестве воды в течение 5 минут, сливаем воду и проделываем то же самое еще раз. Измельчаем мак с сахаром любым доступным способом, например, блендером.

В творог добавляем мак и перемешиваем.

Взбиваем сливки до густоты, я взбивала блендером насадкой венчик.

Также добавляем к творожно-маковой массе.

Дальше лучше попробовать, стоит ли добавлять сахар, мне показалось сладко, но т. к. блины не сладкие, то добавила 1ст. ложку сахара, но это все дело вкуса, кому-то и так хорошо, а кто-то сахара и побольше положит. Перемешиваем наш крем-начинку

и смазываем каждый блинчик, в том числе и верхний.

Все, торт "Емеля" готов.

Можно украсить исходя из Ваших желаний и возможностей. Т. к. у меня остались еще сливки, хотела их взбить и украсить торт, но это уже было бы слишком жирно. Нашла пакетик с миндальными лепестками, ими и украсила.

А вот эта вкусняшка в разрезе: