Рецепт: Рыба жареная - жаренный окунь без заморочек

Сразу предупреждаю, кто любит рыбу с поджаристой корочкой - этот рецепт не для вас.
Наверное я не совру если скажу, что в каждой второй семье есть рыбаки. Вот и мой сын пристрастился к рыбалке. В последний раз он принес мне окуней килограмма два.

Кто сталкивался с этой рыбой знает, как она тяжело поддается чистке, а если она мелковата -то это вообще кошмар. А рыбку хочется, что делать?
Мне подсказали вот что...
Рыбак приходит с рыбалки, моете и споласкиваете окуней и сразу их на раскаленную сковородку, политую растительным маслом. Сначала жарите как обычно сначала одну сторону, другую посыпаете солью совсем немного.

И тоже самое с другой стороной. В этот раз все окуни с икрой, поэтому я еще подержала их брюшком на сковороде. Когда окуни по жарились, с них легко снимается чешуя прям пластами (правда нужно приноровится - это легко получается).
Мне нравится когда соли совсем чуть-чуть - чувствуется настоящий вкус этой рыбу.