Рецепт: Рассольник с рисом - и солеными огурчиками

В детстве рассольник был одним из моих любимых блюд. Увы, муж с ребенком его не любят, поэтому готовлю я его очень редко, однако и себя хочется иногда побаловать:)
Для рассольника лучше всего брать говядину, однако в нашем холодильнике в основном водится говядина, которую я на этот раз и использовала...
В среднем на рассольник я беру 400 гр мяса, которое режу на кубики и варю в кастрюле в течение получаса.

Следующий ингредиент, который я беру - это рис в количестве 100 гр. Периодически меняю рис на перловку и наоборот. Рис закидываем в кастрюлю и варим в течение 20 минут.

Далее берем 4-5 средних картошин и режем их брусочками или кубиками. Закидываем в кастрюлю и варим в течение 15 минут.

Мелко режем 1 среднюю луковицу и трем на крупной терке 1 морковь. Обжариваем на сковороде до готовности и закидываем в кастрюлю.

Берем 5 небольших соленых огурчиков и режем их соломкой. Тушим на сковороде с небольшим количеством бульона. Высыпаем в кастрюлю.

Ну и в конце добавляем 200 мл рассола. Солим, перчим, варим еще 5 минут. Приятного аппетита!