Печенье "Хрустики"


Репутация: +95
Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2012-02-28
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Печенье "Хрустики" - Очень просто и вкусно!

Ингредиенты:

2 яйца, мука, пищевая сода (совсем чуть-чуть на кончику чайной ложки), растительное масло и сахарная пудра.

Способ приготовления:

Сначало взбивам 2 яйца (просто перемешать белок с желтком).

Рецепт печенья Хрустики фото

При этом добавляем немножко пищевой соды (совсем чуть-чуть на кончику чайной ложки). После добавим муки, что бы получилось тесто, только немножко, как на фото:

Рецепт печенья Хрустики фото

Высыпаем еще чуть муки на стол.

Рецепт печенья Хрустики фото

Затем вычищаем тесто из мыски на муку, которая на столе.

Рецепт печенья Хрустики фото

Постле этого, замесить тесто, только не очень крутое, но и чтобы оно было эластичное, легко разминалось. Если не хватает муки, постепенно добавляйте, только осторожно, что бы не сильно зделать его крутым. Оно должно выглядеть как на фото:

Рецепт печенья Хрустики фото

Потом режим тесто на части, у меня получилось на три, и затем раскатывам ровные коржи, они должны быть очень тонкими, примерно 3 мм, если можете тоньше, можно тоньше) И разрезаем их как показано на фото:

Рецепт печенья Хрустики фото

Затем формируем печенька, нужно один край ромба протянуть через средний прорез и у вас получаться вот такие кутелики, вот пример на фото:

Рецепт печенья Хрустики фото

Теперь берем растительное масло и наливаем в что-то глубокое, я всегда беру железную мыску, масла нужно много и кидаем наши печенька в уже заранее разогретое масло (в кипящее) по 4 штучки (как у Вас получится).

Рецепт печенья Хрустики фото

Через несколько минуток ( 1-2 минуты), когда они подрумянятся как на фото, вылавливаем их шумовкой на газетку, чтобы стек жир.

Рецепт печенья Хрустики фото

После чего, пока делаются остальные, готовые обволакиваем в сахарной пудре.

Рецепт печенья Хрустики фото

И потом получаются вот такие апетитные крустящие, легкие печенька!

Рецепт печенья Хрустики фото

Их выходит много, если хотите увеличить порцию, то просто берите больше яиц. На приготовление мне нужно всего лишь, максимум 1 час.



Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

irusik19851
надо будет попробовать на досуге! ответить
anastasiya
вкусно конечно, но калорий. Сама очень люблю такие печеньки, хоть и вредно ответить
оленька72
очень на хворост похожи ответить
ljuda
какие интересные загогулины получаются, наверно жирные? ответить
Izabel77
На хворост похожи! ответить
kalitka
Они вообще не жирные, вот этим и отличаются от хвороста, больше похоже на чипсы))) Они вообще легкие, но зато калорий конечно хватает! ответить
radomila
Так это и есть хворост. ответить
kalitka
Может быть, этому рецепту меня научила мама, у нее они называются хрустики) ответить
Валентина2005
А не жирно получается в масле? ответить
kalitka
нет, масло сразу же стекает после того как их достаешь, тесто плотное и эластичное, по этому оно не успевает пропитываться!!! ответить
Плясунья
Зачем же на газету выкладывать? Типографская краска витаминов не содержит. Можно же взять бумажные полотенца?! ответить
t-margarita
хотела написать тоже самое, но вы меня опередили! никогда ничего съедобное нельзя класть на газету! неужели автор никогда не замечал, как пачкаются руки от соприкосновения с газетой??? нет бумажных полотенец, так хотя бы на дуршлаг выкладывайте ответить
kalitka
У меня ничего не пачкается, но это да все равно плохо, обычно я кладу на пергаментную бумагу, но она закончилась, и я подложила, что первое пришло в голову! спасибо за ошибку! ответить
ladyel
Мама нам так в детстве делала, хворост называется ответить
Zhukoffski
А мы его хворостом в Минске называем ответить
eva
очень любила в детстве эти штуки, сама не пробовала делать,у нас они тоже "хворост" называются ответить
anastasyak
Любимые хрустики моей мамы))) На днях сделаю, спасибо, что напомнили! ответить
Neo
смотрится очень аппетитно...может и каллорийно...но иногда можно и даже нужно такое покушать...но лучше до обеда...тогда ни какие каллории вашей талии не страшны ответить
hampelman
Я уже и забыла про хворост, надо будет сделать, действительно все очень просто))) ответить
katok25
Вкусно вяглядит :)но наверное жирновато :( ответить
Liya
Получается только яйцо и мука, воду не надо? Я недавно делала по рецепту, здесь прочитала, то там была и вода в рецепте. Но они мне не понравились, не хрустящие. ответить
kalitka
нет воды не нужно! ответить
Оставить свой комментарий