Рецепт: Перец фаршированный - с рисом и мясным фаршем
Ингредиенты:
-перец болгарский-8 штук-рис длиннозерный 100-150 гр-фарш мясной 250 гр-морковь 1 (крупная)-лук 2 головки-томатная паста 3-4 ст ложки-сметана-зелень на выбор
Способ приготовления:
-перец болгарский-8 штук-рис длиннозерный 100-150 гр-фарш мясной 250 гр-морковь 1 (крупная)-лук 2 головки-томатная паста 3-4 ст ложки-сметана-зелень на выбор
Перец фаршированный ОБОЖАЮ, а сама готовила первый раз. Итак... Перец очищаем от зернышек, промываем.Готовим фарш-отвариваем рис, фарш обжариваем, добавляя в него же половину лука и моркови, все смешиваем.Начиняем перцы.Теперь готовим поджарку для подлива-обжариваем лук и морковь(на крупной терке), добавляем томатную пасту и сметану(пол баночки).Укладываем перчики в глубокую кастрюлю, заправляем подливой(вода + поджарка), чтобы перчики были скрыты... добавляем любимые приправы и лавровый лист, томим под крышкой на среднем огне минут 30-40 и ВУАЛЯ!
Комментарии к рецепту:
dasha-otzovik · 2012-03-03 14:24:32
он у меня магазинный был, замороженный-я поэтому немного обжарила с морковью-он и оттаял и обработался немного...а если фаршик своею рукою деланый-тоже бы не обжаривала)
ответить