Рецепт: Творог домашний - для ребенка

Конечно же любой мамочке хочется чтобы ребенок кушал только полезные продукты, а этого тяжело добиться в наше время, где почти во всех магазинных продуктах находятся различные добавки, красители и канцерогены - сплошная химия. Купила детский творожок и ужаснулась прочитав состав. Такое я своему ребенку давать не буду, подумала я и решила сама сделать творог. Дело конечно кропотливое, но зато я точно знаю что такой творог принесет только пользу моему малышу.

Сделано все из натуральных продуктов, покупала в магазине только кефир для закваски. А ягоды тоже с дачи, замороженные. Такой творожок содержит очень много витаминов, так необходимых зимой.

Я покупаю свежее коровье молоко для дочки, варю кашки. И решила купить на литр больше чем обычно, чтобы приготовить творог. В магазине купила 0,5 литра кефира, со сроком хранения 5 суток. Вечером прокипятила молоко, когда чуть остыла, то добавила пол пачки кефира, перемешала и поставила в теплое место на ночь. На утро у меня была банка кефира. Соорудила водяную баню и стала греть кефир, на водяной бане он быстро свернулся, нужно часто помешивать, чтобы густая часть отделилась от сыворотки. Затем сыворотку слила и получившийся творог протерла через мелкое сито. Из 1200 мл кефира, у меня получилось 200 гр творога.

В творог по вкусу добавила сахарной пудры

и немного ягод голубики. Я иногда добавляю еще малину.

Творожок получился очень вкусным и нежным. Дочка с удовольствием все съела.