Рецепт: Рыбный суп из семги с копченной горбушей и сухариками - с семгой, с копченной горбушей, с сухариками

Необычный рыбный супчик, который можно есть, как горячим, так и холодным в жаркий летний день. Я люблю рецепты, которые при минимально затраченном времени могут быть очень полезными, вкусными, интересными и легкими. Один из них этот суп!

Начнем с сухариков, для этого нам нужен хлеб «Малютка» или обычный хлеб, который мы нарезаем.

Выкладываем на противень и сушим в духовке при минимальной температуре.

И получаем такие красивые сухарики, которые мы можем добавлять куда угодно в супы, салаты и даже делать с их помощью закуски.

Далее берем консервированную семгу в собственном соку(я взяла из "Магнита" за 42 рубля), конечно идеально взять свежую, но это уже дороже.

Разделяем на маленькие кусочки прямо в кастрюле вилкой и заливаем кипяченой водой с добавлением лаврового листа, соли и черного перца по вкусу

После закипания воды, нарезаем три картофелины соломкой и добавляем в бульон

Забрасываем пол стакана риса и варим все вместе 15 минут

В это время нарезаем копченую горбушу на квадратики, добавляем в кастрюлю (она придаст тонкий вкус копченности)

Режем мелко репчатый лук и забрасываем (может быть кто-то любит обжаренный, но я лично в рыбных супах люблю больше сырой)

Также добавляем сливки или молоко вместе с чесноком, варим три минуты и выключаем

Наливаем в тарелочки и украшаем нашими сухариками

Очень просто и быстро! Приятного аппетита!