Добавить рецепт
Рецепт: Суп щавелевый зимний - разнообразие в зимнем рационе супов,полезен наличием витамина С и кислоты
1. Вода
2. Тушёнка-1банка
3. Картофель
4. Морковь
5. Лук
6. Зелень домашней засолки
7. Лавровый лист, перец ч. горошком
8. Манная крупа
9. Консервированный щавель(домашней консервации)
Это единственное блюдо(щавелевые супы)которое я делаю из тушёнки. Можно на любом другом бульоне(мясном). Но на мой взгляд совершенно не те вкусовые качества получаются.
10. Яйцо
Заливаем в кастрюльку хол. воду и кладём банку тушёнки (у меня свиная.)И доводим до кипения
В это время чистим пару картофелин, луковиц и морковин.
НЕ ПАСИРУЕМ!
Морковь режем и добавляем в кипящий бульон
лук режем и добавляем так же
убавляем комфорку и варим минут 5-10
Затем режем и добавляем картофель
Я не солю, т. к. добавляю зелень домашней засолки (это рубленная зелень смешанная с большим количеством соли)Кладу 2-3 столовые ложки. Вы как альтернативу просто солите.
Затем кладём в уже почти готовый суп(он варился 20-25 минут)консервированный домашний щавель. На вкус 200-350 мл.
Уже в каждую тарелочку отдельно добавляем тёртое варёное яйцо, свежую зелень и майонез.
Комментарии к рецепту:
Могу предположить что для смягчения жирности тушёнки и для большей сытности,а то зелень не слишком сытна для зимнего сезона.
Если приготовленно правильно то вы её не заметите когда едите,только бульон становиться особенным- чуть мутным и красивым -везуально наваристым и густым. ответить
