Рецепт: Торт "Пражский" - Любимый торт.

Хочу поделится с вами рецептом своего любимого торта. На праздники я часто выпекаю торт "Прага" Всей моей семье очень нравится. Вот мой рецепт.

Ингредиенты: 2 яйца; 1 стакан сахара; 350 гр. сметаны; 0,5 банки сгущенки с какао; щепотка кардамона; 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом; 2 стакана муки.

Приготовление: смешать яйца и сахар.

Затем добавить сметану, перемешать.

Добавить сгущенку, кардамон, соду.

Добавить муку (можно чуть больше) что бы тесто получилось как густая сметана. Вот так.

Разделить тесто на две части. Выпечь. Затем разделить остывшие коржи вдоль напополам с помощью нити.

Приготовить сироп для пропитки коржей: 1 стакан сахара; 2 столовые ложки воды; 1 столовая ложка ликёра или коньяка. Всё перемешать и пропитать каждый корж.

Приготовить крем: 150 гр. сливочного масла размягчить, взбить вилкой 6 минут. Когда масло посветлеет, понемногу вливать сгущёнку с какао (0,5 банки) тонкой струйкой не прекращая мешать.

Накладывая один на один все коржи смазать этим кремом.

Затем сварить глазурь: 50 гр. масла; 4 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки молока; 4 чайные ложки какао. Варить на слабом огне 5-8 минут всё время помешивая.

Залить тёплой глазурью.

Что бы торт получился более праздничным я его украсила остатком крема с помощью кондитерского шприца.

Получился вот такой праздничный тортик. Съели с удовольствием. Приятного всем аппетита.