Добавить рецепт
radomilaРоссия, Батайск
Репутация: +5055Все рецепты автора: 44
Дата публикации: 2012-03-12
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Томатный суп - Без воды.
Ингредиенты:
Томатный сок - пол-литра,
Лук - 0,5-1 шт.,
Чеснок - 1-2 зубца,
Болгарский перец - 1 шт.,
Кукуруза - полбанки,
Соль, перец чёрный и красный и/или паприка, сахар,
Зелень (укроп, петрушка, базилик),
Сыр,
Растительное масло.
Способ приготовления:
Томатный сок - пол-литра,
Лук - 0,5-1 шт.,
Чеснок - 1-2 зубца,
Болгарский перец - 1 шт.,
Кукуруза - полбанки,
Соль, перец чёрный и красный и/или паприка, сахар,
Зелень (укроп, петрушка, базилик),
Сыр,
Растительное масло.
Я без ума от этого супчика. Готовлю его только для себя по нескольким причинам. Одна из которых - натуральный эгоизм.
Томатный сок нужен чистый: без семечек и кожуры. Я использую сок собственного приготовления, который заготовила летом.
Лук и чеснок очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Удобнее всё делать в небольшой кастрюле, в которой будете варить суп. Когда овощи начнут зажариваться добавляем болгарский перец. Можно использовать свежий или замороженный перец, лучше красного цвета.
Пассеруем перец с овощами до полуготовности, добавляем по вкусу перец, соль, сахар. Если не любите острое, то вместо перца можно использовать паприку.
Заливаем почти готовые овощи томатным соком. Доводим до кипения и от момента закипания варим не более 5-ти минут. За это время добавляем полбанки кукурузы вместе с жидкостью, свежую или замороженную зелень. Проверяем на соль и при необходимости досаливаем.
Подаётся такой суп горячим в небольших, но глубоких тарелочках. Сверху посыпаем суп тёртым сыром. P.S. Вместо кукурузы можно использовать колбасы или ветчину.
Томатный сок нужен чистый: без семечек и кожуры. Я использую сок собственного приготовления, который заготовила летом.
Лук и чеснок очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Удобнее всё делать в небольшой кастрюле, в которой будете варить суп. Когда овощи начнут зажариваться добавляем болгарский перец. Можно использовать свежий или замороженный перец, лучше красного цвета.
Пассеруем перец с овощами до полуготовности, добавляем по вкусу перец, соль, сахар. Если не любите острое, то вместо перца можно использовать паприку.
Заливаем почти готовые овощи томатным соком. Доводим до кипения и от момента закипания варим не более 5-ти минут. За это время добавляем полбанки кукурузы вместе с жидкостью, свежую или замороженную зелень. Проверяем на соль и при необходимости досаливаем.
Подаётся такой суп горячим в небольших, но глубоких тарелочках. Сверху посыпаем суп тёртым сыром. P.S. Вместо кукурузы можно использовать колбасы или ветчину.
Комментарии к рецепту:
