Рецепт: Творог домашний - Без специальных заквасок, из свежего молока

Этим рецептом со мной поделилась моя мама, когда пришло время прикармливать ребенка творогом. Теперь я поделюсь с вами. Молоко я беру козье, но точно так же можно сделать и из коровьего.
Для начала нужно вскипятить молоко (любое количество, я первый раз делала стакан, сейчас больше).

Когда молоко остынет, переливаем его в банку. Ну или горячее перелить и ждать, когда остынет.

Бросаем в банку корочку черного хлеба. Достаточно небольшого кусочка.

Накрываем крышкой и ставим в теплое место. У нас дома 26 градусов, поэтому я ставлю просто на стол. Можно поставить поближе к батарее.
Примерно через 1,5- 2 суток молоко начнет расслаиваться. На фото: еле заметная линия внизу банки. Проф. фотика у меня нет, поэтому и не очень понятно вышло.

Настилаем на тарелку марлю и выливаем туда содержимое банки, предварительно удалив хлеб ложкой.

Подвешиваем стекать, примерно на ночь.

Когда стечет, выкладываем творог из марли.

Творог готов! Можно добавлять в него фрукты, сахар, сметану, молоко. Я обычно кушаю его в чистом виде, и дочке тоже так даю. Хранить его можно до 5-ти суток в холодильнике, но мы съедаем сразу)
Приятного аппетита!