Рецепт: Яблочно-шоколадный крамбль - Яблоко с шоколадом в румяной ароматной крошке

Иногда так хочется подсластить себе жизнь, хотя бы в виде легкого десерта на ужин, да еще, чтобы особенно долго не пришлось возиться с этим блюдом. В таком случае, десерт в виде крамбля то, что нужно. Как известно, слово крамбль означает «крошка». Именно крошка и будет в основе предлагаемого крамбля.

Итак, для яблочно-шоколадного крамбля (примерно на 4 порции) нужно: 2 зеленых яблока, 50 г любого печенья, 100 г сливочного масла, 50 г муки, 50 г сахара, 4 столовых ложки мелко нарубленного миндаля, 8 кусочков шоколада. Дополнительно: огнеупорные порционные формочки для выпечки или креманки.

Приготовление: Сначала готовим крошку. Для этого холодное сливочное масло измельчить на кусочки, я пользуюсь для этих целей теркой. Соединяем масло с мукой, сахаром и перетираем массу руками, чтобы получилась крупнозернистая масса.

Подмешать к массе нарубленный миндаль (2-3 столовые ложки) и измельченное печенье (3-4 штуки). Печенье можно взять любое.

Полученную крошку поставить в холодильник. Яблоки очистить и нарезать ломтиками или мелкими кубиками.

Яблочные ломтики равномерно разложить по огнеупорным порционным формочкам. Примерно ¾ объема формы. Сверху яблочных ломтиков в каждую формочку положить по1-2 дольки шоколада.

Если яблоки очень кислые, то можно добавить в каждую формочку по одной столовой ложке сгущенного молока. У меня любят сладкий крамбль, поэтому я всегда добавляю сгущенку. В сочетании с яблоками и растопленным шоколадом получается очень интересный вкус.

На шоколад выложить слой крошкообразной массы.

Совет: Шоколад, желательно, брать такой, который будет легко плавиться. Вместо яблок можно положить банан или грушу. Миндаль можно заменить грецким орехом. Орехи не стоит слишком мелко измельчать, лучше порубить, чтобы были мелкие кусочки.
Если крошки получится много, ее можно хранить в закрытой банке в холодильнике и использовать в следующий раз.

Запекать крамбль в предварительно нагретой духовке (180) 25 -35 минут. Крамбль вкусно есть как в горячем, так и холодном виде.

Если в холодильнике есть предварительно приготовленная крошка, то готовка крамбля займет совсем мало времени. Получается он всегда удачно, причем в сочетании с любыми фруктами.