Рецепт: Хворост сладкий - на кефире

Рецептов хвороста множество, я люблю мягкий, нежный, чтобы таял во рту.
Это блюдо готовила еще моя бабушка. Назвается оно "Кош тель", что в переводе с татарского означает "птичий язык", потому что форма их очень похожа на птичий язычок.
В миске смешиваем яйцо кефир, соль, соду, сахар. Добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто не должно получиться слишком тугим, нужно чтобы оно было мягким. Оставляем его минут на 20 в теплом месте.
Раскатываем круг, и нарезаем тесто на ромбики. Затем проделав в середине отверствие, заворачиваем как на фотографии.
Обжариваем на раскаленном масле до золотистой корочки. Пересыпаем сахарной пудрой. Блюдо готово.