Добавить рецепт
Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке - с французской горчицей
Горбуша – 2шт. ( у нас она небольшая по размеру была, поэтому 2 шт., можно взять и 1)
Лук репчатый – 1 большая луковица
Морковь – средние 2 шт.
Французкая горчица – 1,5-2 столовые ложки не горки
Майонез или сметана – 4 столовые ложки (я использовала сметану)
Брынза 150 грамм ( можно заменить на обычный сыр твердых сортов)
Соль, перец по вкусу
Чеснок несколько долек
Оливковое (растительное) масло – 1 столовая ложка
В нашей семье все очень любят рыбу, поэтому готовить разнообразные блюда с приготовлением рыбы стараемся почаще. Я недавно рассказывала про рецепт Рыбы по-гречески, а сегодня хотела поделиться с вами рецептом горбуши, маринованной с французской горчицей и запеченной в духовке.
Рыбу отделить от костей, приготовить филе, разрезать на порционные кусочки.
Сметану (2 столовые ложки ) соединить с французской горчицей,
перемешать и этой смесью обмазать кусочки рыбы, закрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник мариновать примерно на 1 час.
Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
В разогретую сковороду налить оливковое масло и положить очищенные дольки чеснока, обжарить до золотистого цвета.
Чеснок извлечь из сковороды и выкинуть, он нам больше не понадобиться. Овощи выкладываем в ароматное чесночное масло, обжариваем пару минут, добавляем пару столовых ложек воды и тушим под закрытой крышкой еще минут 10.
На противень, смазанный маслом выкладываем нашу маринованную горбушу,
сверху на каждый кусочек равномерно распределяем овощную смесь и покрываем все это следующим «соусом»: брынзу нарезать мелкими кубиками (можно натереть на терке) и смешать со сметаной (2 столовые ложки), добавить специи по вкусу: соль, перец, я также добавила 0,5 чайной ложки французской горчицы.
Далее отправляем все это в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
Рыбка получается нежная с островатым привкусом горчицы. Нам очень нравиться.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
