Рецепт: Суши с крабовыми палочками, икрой, сыром, огурцом и кунжутом - самый простой способ сделать вкусные ролы дома

Сегодня делала роллы, и решила с вами поделиться самым "дешевым" на мой взгляд рецептом роллов. что не поместилось в составе ингридиентов: можно взять крабовое мысо, но его не удобно резать, ну или мясо краба, но это дороже раза в 1,5
можно и авокадо, но это опять же дороже ну и огурец тверже, в нем больше водной составляющей и он превосходно хрустит
я взяла попробовать искусственную красную икру с веселым названием "Здоровье". - по желанию можно взять кунжут- если позволяет бюджет, можно взять красную рыбу (мне бюджет не позволил :) -
уксус рисовый или приправа для суши (я взяла той же фирмы, что и соевый соус. вроде не плохая, рис склеивает хорошо, но запах немного кисловатый, как от яблочного уксуса, но в роллах не чувствуется)

Начинаем с риса. Просто варим его и немного подсаливаем по вкусу, лучше подобрать такое количество воды, чтобы она вся испарилась к концу приготовления риса. Но если уже она осталась, то слить через решето. Долго не сливать, пусть лучше настоится минут 5 и рис в себя вберет остатки воды. От этого он только лучше будит слипаться. Затем заливаем в рис небольшое количество уксуса, или приправы, что вы выбрали, по рецепту на бутылке.
Если вы не успели сделать начинку к роллам во время приготовления риса, ничего страшного, все равно горячий рис закладывать в роллы не стоит, т к может порваться лист нори, да и уксус впитается в рис.
Начинка. Моем огурцы, нарезаем их квадратными полосками. Крабовые палочки тоже нарезаем полосками. Каждый выбирает толщину полос сам, как больше нравится. Брынзу (фетакса) лучше всего вынуть из упаковки всю, это сделать очень просто, переверните упаковку вверх ногами и она вся выскользнет сама, порежьте и положите обратно в коробочку. (если вы делаете роллы на двоих или на 4-х, то вам будет достаточно маленькой упаковки). Положите на стол кунжут, икру, майонез, листы нори. (для удобства)Все готово, можно приступать.
Вам понадобится специальный коврик для закатывания суши, но если такового нет, можно воспользоваться гибким ковриком под горячие блюда, не важно, из дерева он будет или из пластика эластичного, можно взять силиконовый коврик для выпечки. Если коврик деревянный, то лучше его одеть в пакет или замотать пищевой пленкой, уж очень сложно потом вымывать из дерева остатки роллов.
Кладем лист нори. Сверху выкладываем на него немного риса и распределяем его по всему листу, оставляем полосу без риса внизу примерно в 1 см. (с условием, что закатывать лист вы будете сверху вниз) Это необходимо, чтобы ролл склеился когда вы его полностью свернете.

Далее можно выкладывать начинку и не важно в каком порядке. Удобнее на мой взгляд вот так: сначала икру

потом огурцы, крабовые палочки и брынзу

далее можно посыпать кунжутом, ну или сделать это сразу после икры, добавить немного майонеза (провести полоску если вы очень любите майонез, то потолще, если не очень, то потоньше, на ваш выбор).
Далее самое сложное на мой взгляд - сворачивайте ролл очень аккуратно, чем меньше будет зазоров внутри ролла тем удобнее его есть и тем красивее он будит. Но самое главное не перестараться, а то лист нори может порваться.
Полоску, что мы оставили внизу нужно чем-нибудь смочить. Это может быть вода, соевый соус, уксус, майонез, что угодно, и тогда ваш ролл отлично склеится.
Форму роллу можно придать любую, на ваш выбор, треугольник, круглый или квадратный, это на вкус никак не повлияет.

Ну и остается порезать нашу колбаску. Для того, чтобы нож лучше скользил по нашей начинке и не застревал в листе нори, смочите его уксусом или соевым соусом. Удобнее есть роллы, порезанные на 8 частей. Мой муж любит крупные, я ему режу на 6, а иногда на 5 частей, и как только такие огромные помещаются во рту не знаю. По желанию экспериментируйте и варьируйте начинку. Дальше можно красиво украсить стол, налить в пиалочки соуса и приступать к трапезе :)Приятного аппетита !