Рецепт: Ризотто с курочкой - Сырное ризотто

Растопить масло на разогретой сковороде.

поджарить лук с чесночком минут 5. Чеснок лучше измельчить на терке или в чеснокодавке, а лук нарезать не совсем мелко, но и не крупно.

Одновременно с этим мы нагреваем в кастрюльке наш куринный бульон.
К луку и чесноку всыпаем рис и вливаем треть бульона

Готовим рис помешивае и подливая бульон, так до готовности риса. Примерно минут 20-25. Когда рис готов, мы всыпаем сыры натертые. Я использовала эдам, российский и чеддер. Но можно и одного вида.

Перемешиваем полностью, сыр плавиться и начинает тянуться.

Получается очень нежный сливочный вкус. Ризотто достаточно сытное блюдо, поэтому можно обойтись и без мяса. Но можно использовать и как гарнир. А вообще ризотто можно делать с рыбой, курицей, креветками, овощами. Просто заменяем сыр на какой-нибудь из этих продуктов. Правда тертого сыра можно добавить в любое ризотто.