Главная › Салаты и закуски › Паштеты › Русская кухня

Паштет печеночный

Фотогалерея

Добавить рецепт

yalta.pusya

Россия, Ялта Крым

Репутация: +14718

Все рецепты автора: 289

Дата публикации: 2012-03-16

Рецепт понравился: 51

Рецепт: Паштет печеночный - С начинкой из сливочного масла со свежим укропом!

Ингредиенты:
печень куриная - 1,5 кг.;
лук репчатый - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
сливки 10-20% - 50 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло сливочное - 200 грамм;
укроп - 1 пучок

Способ приготовления:

В нашей семья я люблю печень, а муж ее не ест, но вот такой паштетик-рулетик с куриной печенью кушает с удовольствием!

Рулет из куриной печени

Вчера я сделала запас паштета (делаю обычно несколько рулетов и замораживаю).
Печень я замачиваю на часик в воде, затем ставлю ее варится в подсоленной воде!

Рулет из куриной печени

Лук и морковь я тушу в сковороде на медленном огне (нужно, что бы овощи были мягкие, но не зажаристые)

Рулет из куриной печени

. Пока печень варится, овощи тушатся я готовлю масло, здесь все просто: в мягкое сливочное масло добавляю свежий укроп, соль и немного молотого перца, все хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник!

Рулет из куриной печени

Теперь печень и овощи прокручиваю два раза в мясорубке (можно это сделать и в блендере!), готовый фарш солю, перчу, добавляю сливки, все хорошенько перемешиваю и делаю рулетики!

Рулет из куриной печени

На пищевую пленку выкладываю печеночный фарш (мокрой рукой), сверху выкладываю масло, размазываю его ножом

Рулет из куриной печени

и заворачиваю (этой же пленкой) в рулетик!

Рулет из куриной печени

Вот такой рулет из куриной печени у меня получился! Его можно намазывать на свежий батончик, можно кушать с крекером и запивать сладким кофе или чаем! Приятного Вам аппетита! И кушайте печень, ведь она так полезна :)

Рулет из куриной печени

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Очень хороший рулет получается. Я так же делаю. Очень удобно на завтраки подавать. И сытно и полезно.Давно не делала,спасибо,напомнили...:) ответить

Никогда куриную печень не готовила, а ваш рецепт вдохновил на подвиги;) Думаю, что рулетик очень-очень вкусный! ответить

очень хороший рецепт, иногда покупаю куриную печень, но о таком приготовлении даже не задумывалась ответить

Спасибо! Привычное блюдо, оказывается, так просто превратить в праздничное! ответить

Прекрасный рецепт и отличный отзыв,делал аналогично из говяжьей печени. ответить

очень люблю куриную печень, нужно попробовать, правда меня смущает, что рулет будет мягкий ответить

Обожаю куриную печень,выглядит аппетитно) ответить

фото замечательное верхнее! ответить

Люблю такие рулетики, вкуснятина просто! ответить

Ух ты! Люблю куриную печень, а такая вкуснятина и подавно будет объедением. ответить

Ой ой ой, никогда не делала, а теперь видимо придется)) ответить

получилось аппетитно очень! но я тоже печень не люблю :( ответить

Рецепт очень хороший!Печень очень любим! ответить

Вы наверное очень хорошо готовите? ответить

Стараюсь. ответить

По вашим отзывам и фото, видно. ответить

Красиво, вкусно, аппетитно и ПОЛЕЗНО! ответить

отличный рецепт, обязательно им воспользуюсь ответить

я читала, что ее жарить нужно для паштета)) хочу приготовить, вот теперь не знаю по какому рецепту)) в ресторане, когда практику проходила, повара печень тушили сразу с овощами в сковороде и на блины потом мазали) жаль попробовать не получилось) ответить

Можно и жарить печень, здесь все на любителя! Попробуйте оба варианта и определитесь какой пештетик Вам больше понравится ;) ответить

вчера приготовила по вашему рецепту)) очень понравилось))) ответить

Очень рада, что Вам пригодился мой рецепт :) ответить

Аж слюнки потекли, так аппетитно выглядит ответить

красивый рулетик из паштета ответить

объедение! ответить

Оставить свой комментарий