Рецепт: Фрукты в шоколаде - фруктовое ассорти

Фруктовое ассорти делал по поводу, решил выложить может для себя что-то выберите. Для этого мне понадобились следующие фрукты:

Ананас разрезаем на четыре части.

понадобится только четвёртая часть ананаса,

вырезаем мякоть ананаса снизу, с боков,

теперь сверху.

Вынимаем, аккуратно обрезаем края. Срезаем выравнивая верхнюю часть.

Нарезаем ананас дольками и вставляем его в наше "лукошко".

Расставляем в шахматном порядке.

Манго очищаем, вырезаем сердцевину.

Нарезаем тоненькими дольками,

сворачиваем в виде розочек,

вставляем между дольками ананаса.

четверть манго режим под углом.

Аналогично манго, режим яблоко. Подрезаем нижнюю часть яблока, сбрызгиваем яблоко немного лимонным соком, (что бы не темнело).

Режем апельсин на дольки, срезаем белые прожилки,

шкурку подрезаем до середины и подворачиваем под мякоть апельсина.

Растапливаем на водяной бане белый и коричневый шоколад и украшаем произвольно. Справа пергамент на кулёчек.

шоколад выдавливал из пергаментных кулёчков, на некоторые клубники сверху поставил дольки шоколада, некоторые посыпал измельчёнными орехами.

Зубочистку разрезал пополам

и вставил в ананас. в последующем на зубочистки выкладываем клубнику.

Мята конечно была бы идеальный вариант, но так как её у меня не оказалось я помыл, слегка подрезал ножницами листочки ананаса.

Вот итог моей работы.

Можно слегка посыпать сахарной пудрой.
Всем весеннего настроения.
Приятного аппетита.