Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2012-03-20
Рецепт понравился: 55 
Рецепт: Паста Болоньезе - с пармезаном и базиликом
Ингредиенты:
макароны цветные - 300-400 г.;
сливки - 3/4 стакана;
яйца куриные - 1 шт.;
шампиньоны - 100-150 г.;
чеснок - 3-4 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
масло оливковое - пару ложек;
базилик - пару веточек;
копченая грудинка - 200-300 г.;
сыр пармезан - 100-150 г.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
макароны цветные - 300-400 г.;
сливки - 3/4 стакана;
яйца куриные - 1 шт.;
шампиньоны - 100-150 г.;
чеснок - 3-4 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
масло оливковое - пару ложек;
базилик - пару веточек;
копченая грудинка - 200-300 г.;
сыр пармезан - 100-150 г.;
соль - по вкусу
Вариантов пасты "Болоньезе" очень много, хочу поделиться с Вами рецептом который используется в нашей семье.
Нарезаем мелко лук. Перед тем как ложить на сковородку лук вынимаем чеснок (он нам больше не нужен). Поджариваем лук почти до готовности, и кладем на эту же сковородку к луку, средне нарезанные грибы, жарим все до готовности.
Нарезаем мелко лук. Перед тем как ложить на сковородку лук вынимаем чеснок (он нам больше не нужен). Поджариваем лук почти до готовности, и кладем на эту же сковородку к луку, средне нарезанные грибы, жарим все до готовности.
Комментарии к рецепту:
Элистина2011 · 2012-03-20 17:03:33
Базилик меня несколько смущает, но его можно отменить или заменить.
ответить
marusia330156 · 2013-02-20 10:53:53
ага, точно карбонара! в болоньезе обязательны фарш и томаты, остальное варьируется, но эти две составляющие обязательны.
ответить
краснодарка · 2012-03-21 14:17:30
Оооочень люблю макаронные изделия!Ваш рецептик понравился.
ответить
receptomania · 2013-05-06 13:42:05
Частенько готовлю подобную пасту, но называем мы её карбонара
ответить
