Рецепт: Творожная запеканка - С апельсиновым желе - оригинальный яркий десерт рекомендую всем!

Я сама очень люблю творог и творожную выпечку, а так как творог очень полезен детям, стараюсь готовить из творога разнообразные блюда и десерты очень часто. Не так давно нашла в интернете интересный рецепт творожной запеканки очень вкусной и необычной - с апельсинами! Для детей самый раз - яркая и полезная, да и взрослым она обязательно понравится, а готовится очень даже просто (именно такие рецепты я и ценю - быстро, вкусно и необычно)!

Готовила уже несколько раз, успела поэкспериментировать и теперь готова поделиться результатами с Вами.

Смешиваем творог, размягченное масло, сахар, манку, крахмал. По рецепту это все нужно взбить блендером, но масса получилась довольно густая и я просто хорошенько перемешала все ложкой:

Для начинки берем 2 апельсина, чистим от кожуры, убираем косточки и белые прожилки. Измельчаем блендером вместе с сахаром (100 г) и крахмалом (2 ст. л.):

Получается вот такая жидкая апельсиновая масса:

Творожную массу выкладываем в форму и хорошо разравниваем (у меня форма силиконовая и я ее ничем не смазывала). Выливаем апельсиновую массу сверху на творожную:

Выпекать около 40минут. Запеканка готова, когда равномерно загустеет весь апельсиновый слой:

Оставляем запеканку в форме до полного остывания, а затем вынимаем из формы убираем на некоторое время в холодильник. Теперь можно резать на кусочки и наслаждаться!

Или так:

Запеканка получилась очень вкусная! Дети были в восторге! Только на мой взгляд сама творожная масса немного плотноватая. И в следующий раз я сделала немного по-другому - обычную детсадовскую запеканку сверху залила апельсиновой массой.

По этому рецепту запеканка действительно получается как в детском садике вкусная и нежная! Для ее приготовления нужно просто смешать 500г творога, 100 г сахара, 100г манной крупы, 50мл молока, 50г сливочного масла, 2 яйца.

Вынимая из духовки была немного удивлена, куда делись апельсины? А когда разрезала, обнаружила, что вся начинка оказалась внутри (тк творожная масса была более жидкой чем первый раз):

Такой вариант мне понравился больше - запеканка более нежная, а вот дети почему-то больше оценили первый...

Потом я еще несколько раз готовила эту запеканку, просто добавляя в творожную массу по первому рецепту 1 яйцо. В общем-то, можно выбрать любой рецепт Вашей любимой творожной запеканки, а сверху залить фруктовым желе, только учитывайте такой момент: если хотите чтобы желе было четко сверху, творожная масса не должна быть слишком жидкой...

А вместо апельсина можно брать даже любую ягоду - примерно на стакан сока - 2 ст. л. крахмала и 100г сахара. Только не советую использовать мандарины - с ними получается немного горьковато...

Вот мой эксперимент запеканки с изюмом и вишневым желе (примерно 0,5 ст замороженной вишни, удалила косточки, измельчила блендером и добавила воды до получения 1 стакана):

Так что пробуйте, экспериментируйте на Ваш вкус! Приятного аппетита!