Рецепт: Запеченный картофель - Остренький

Не очень люблю отваной картофель на гарнир. И в поисках вкусненького гарнира из картошки, методом проб и ошибок пришла к интересному и простому рецепту запеченного картофеля.
Никаких особых секретов приготовления нет - я готовлю в духовке на решетке. Главное чтобы картошка была средних размеров(не маленькая) и вы не переборщили со специями.
Картошечка получается с хрустящей корочкой о мягкая и нежная внутри.

Итак что мы делаем. Чистим моем и режем картошку кружками не поперёк, а вдоль шириной где-то по пол сантиметра. Если хотите чтобы картошка похрустывала - порежьте потоньше. Солим, перчим (я использую совсем немного красного перца и побольше черного) и выкладываем в дуршлаг мин на 5, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем выкладываем на решётку и в духовку разогретую до 160 градусов на 30-40 минут. Не пересушите иначе картошка получится жесткой. Не забудьте поставить под решетку противень, а то потом духовку будете мыть пол дня.

Индикатором готовности картошки будут маленькие пузырики на её поверхности.

Вынимаем, даём немного остыть и кушаем с удовольствием. Особенно вкусно с различными соусами - наш любимый домашний лечо.
Ещё очень уместно брать такую картошку на природу - с шашлычком и люля идёт на ура! Приятного аппетита!