Рецепт: Форель запеченная в духовке с овощами - форель ломтиками с морковью,луком и картофилем в соевом соусе

Используем филе форели, чищенной . Нарезаем ломтиками.

Параллельно чистим и моем овощи.

Советую дно посуды для запекания проложить фольгой.

Смазываем маргарином или слив. маслом противень (форму для запекания) если рыба суховата(не жирная) добавляем в неё, выкладывая ломтики на дно -кусочки масла (не много -гр.30-40).

Итак, первый слой готов. Теперь нужно его приправить. Лучше взять приправу для рыбы с лимоном и чёрным перцем.

Следующий слой -морковь, трём на крупной тёрке(для моркови по-корейски). И выкладываем поверх рыбы.

Третий слой -лук, колечками.

Итак, у нас появились два овощних слоя (мы их приправляем для аромата)затем четвёртый -лёгкий майонез.

Он запечётся, но врядли пропитает овощи, поэтому мы смягчаем и пропитываем их соевым соусом который в сочетании с рыбой будет гармоничен. Обратите внимание -больше блюдо мы не солим-соус достаточно солён!

Далее слой -картофеля, покрываем слегка майонезом чтобы он образовал сверху аппетитную корочку.

Запекаем в духовке 20-30 минут.