Рецепт: Чечевичный суп - С красной чечевицей!

До сегодняшнего дня мы ни когда не ели чечевичный суп, как то не варили его и все ;) А сегодня я пошла на рынок и по дороге думала, что нужно сварить супчик... но с чем, ведь хочется чего то новенького и вкусненького! и тут на глаза мне попалась чечевица разных цветов:желтая, красная чечевица (польза ее уникальна), зеленая, коричневая, черная. Больше всего (по цвету!) мне понравилась красная, и как выяснилось такая чечевица избавлена от оболочки и поэтому готовится очень быстро и за 10-12 минут она разваривается в пюре! А еще в зерне красной чечевицы содержится: белок, клетчатка, жиры, омега-6 жирные кислоты, омега-3, витамин B, фосфор, железо, кальций, магний, фолиевая кислота. Не чечевица, а клад полезностей для организма! Вот я и сварила полезный и сытный чечевичный суп!

Для этого мне понадобилось: говяжий рябчик (это верхняя часть ноги и очень хорошая основа для бульона), картошка, лук, морковь, соль, перец, приправы, лавровый лист, подсолнечное масло

и красная чечевица!

Пропорции не пишу, так как у каждой хозяйки своя кастрюлька и она знает в каких пропорциях положить в нее продукты! Сначала я сварила бульон,

затем лук и морковь поджарила немного на подсолнечном масле

, затем в бульон отправила картофель, порезанную кубиками, после того как сварилась картофель я добавила чечевицу и поджарку (из лука и моркови), соль, перец, приправа, лавровый лист добавляю по вкусу! Через 10-15 минут мой суп готов я добавила зелень (перышки зеленого лука и молодого чеснока), даем настоятся супу минут 15-20 и все готово! Приятного Вам аппетита!