Рецепт: Банановый спринг-ролл - очень вкусный, необычный десерт

Первый раз купили рисовую бумагу ("Сэн Сой премиум"): захотели попробовать, что же это такое. На обратной стороне упаковки предлагалось несколько рецептов. Один из них был "Банановый спринг-ролл". Решили попробовать, нам понравилось, поэтому хочу поделиться с вами этим рецептом.

Нам понадобиться: свежий лайм (или сок лайма), мед (лучше жидкий, но и засахарившийся можно использовать), рисовая бумага для приготовления Spring roll и блинчиков Nem, сливочное мало (чтобы на нем жарить, но вы можете заменить и на растительное. Но мне кажется, что сливочное больше подходит).

Способ приготовления:

1. в миску выдавить сок лайма, добавить 2 столовые ложки меда и все перемешать;

2. банан разрезать на 3 части и положить в эту миску на пару минут, периодически переворачивая и поливая его смесью сока и меда;

3. рисовую бумагу намочить в теплой воде, положить на салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишней воды;

4. она быстро станет мягкой и можно начинать заворачивать в нее бананы;

5. когда завернете все бананы, поставьте сковородку на огонь, бросьте масло, и выкладывайте свертки;

6. обжарьте до образования золотистой корочки.

Подавать можно со взбитыми сливками, мороженным или просто полить сиропом. Оставшийся лаймово-медовый сироп, в котором мы вымачивали бананы, можно также использовать, полить им роллы.

При термической обработке банан становится мягкий, лайм в сочетании с бананом и медом дает интересное сочетание вкуса (что-то кисловато горьковато сладкое), плюс на вкус получается контраст обжаренного банана и рисовой бумаги (банан становится мягким, а рисовая бумага... ну пожевать придется).

В общем интересное вкусное блюдо. Готовится быстро и легко.

А теперь фото отчет.

Смешать сок лайма и мед.

Замариновать в нем бананы.

Вот так выглядит рисовая бумага, в которую мы будем заворачивать роллы.

Но перед этим надо ее намочить...

... и положить на салфетку, чтобы избавиться от лишней влаги.

Берем банан, кладем на размокшую рисовую бумагу, можно немножко полить медовой-лаймовым соусом, чтобы банан немного карамелезовался в меде.

Заворачиваем и запечатываем банан.

Вот наш рулетик.

Обжариваем.

Выкладываем на тарелку, поливаем сверху остатками маринада и украшаем взбитыми сливками.

Блюдо готово!

Как приготовить роллы в домашних условиях читайте здесь: http://otzovik.com/review_157790.html