Рецепт: Трубочки из слоенного теста - С печёнкой и плавленым сырком!

Захотелось мне что-то испечь из слоённого теста. Решила испечь трубочки печёнкой и плавленым сырком.
Приступаю к готовке. Заранее (можно с вечера) готовлю первую начинку из печени. Печёнку мою, нарезаю большими кусками и складываю в чугунок, туда же добавляю сырую морковку, сало и лук заливаю водой, накрываю крышкой и ставлю в духовку тушится где-то на 1,5-2 часа, периодически посматривая на готовность печени и овощей. Когда будет готово, всё сбиваю блендером, получается такой паштет, им я и буду начинать трубочки.
Потом достаю из морозилки готовое слоённое тесто и оставляю размораживаться. Тем временем готовлю вторую начинку. Беру плавленые сырки, тру их на мелкой терке, добавляю тертый чеснок, зелень и перемазываю майонезом. Вторая начинка для трубочек готова.
Итак, тесто. Раскатываю, и нарезаю полосочками. Тут я хочу отметить, что для приготовления трубочек нужны специальные конусы. У меня они старенькие, но тем не менее готовить можно. Дальше, беру конус и обматываю его полосочкой теста и так делаю со всем тестом. Готовые трубочки к выпечке смазываю желтком и ставлю в духовку на 15-20 минут при температуре 200 С. Добавлю, конусы я ничем не смазывала, готовые трубочки легко снимаются.
Хочу заметить, что процесс готовки долгий, я возилась пол дня, так как конусов всего 10 шт. а трубочек получилось 40 шт., вообщем в 4 захода пеклись трубочки, хорошо что с ребёнком было кому посидеть. Но результат того стоит.
Когда трубочки испеклись, я приступаю к начинке. Можно использовать кондитерский шприц для начинки трубочек. Я начиняла руками, мне так было проще.
Начинённые трубочки обмакиваю в рубленную зелень. Вкусная закуска готова! А как они хрустят…ммм…класс!
Хочу ещё добавить, если готовить их к празднику, можно трубочки и начинку приготовить с вечера, тем самым экономя время для приготовления других блюд на следующий день. Только не ставьте их в холодильник, потому что трубочки отсыреют и не будут хрустеть, а в этом же вся изюминка! Можно оставить их просто на столе, накрыв полотенцем. Начинять нужно на следующий день, так как кончик быстро обветривается! Приятного аппетита!