Рецепт: Колдуны белорусские - Тушеные в сметане

Очень много слышала про такое блюдо, как колдуны, и решила наконец-то сделать. Залезла в интернет и нашла кучу рецептов. Как оказалось, эти самые колдуны из Белоруссии к нам пришли. И я решила приготовить их по традиционному рецепту.
Итак, берем картофель, сырой трем на мелкой терке. Подсаливаем, добавляем яйцо и немного муки. Отдельно готовим фарш как на котлеты. Единственное, что лучше поменьше говядины. В фарш яйцо не разбиваем. Солим и перчим. Лук обязательно.
Далее разогреваем сковороду с маслом растительным. Берем комочек фарша и облепливаем его картофелем. Кладём на сковороду и хорошо до корочки обжариваем с обеих сторон.
Далее эти колдуны выкладываем на протвень, смазанный маслом и заливаем сметаной. Тушим при температуре 150-180 около 30 минут. Можно накрыть фольгой или другим противнем.
Подавать можно ещё и со свежей сметаной и салатом из свежих овощей. Блюдо очень сытное, если у вас в доме мужчины, и не один - это для вас.
Для наглядности приложила фото.
Приятного аппетита.