Рецепт: Торт "Наполеон" - С маслянно- заварным кремом и украшен каллами из мастики!

Сегодня у одного хорошего человека день рождения и специально для него я приготовила любимый торт "Наполеон"!

Рецепт у меня очень простой, но очень вкусный!
Для теста нужны такие продукты:
- 200 грамм масла (или сливочного маргарина)
- одно яйцо
- две столовые ложки уксуса
- стакан холодной воды
- мука (сколько тесто возьмет).

Крем можно делать любой, кто какой любит, у меня в этот раз был крем маслянно- заварной, как и в тортике "Великан". Продукты нужны такие:

-3 желтка
- Один стакан молока
- один стакан сахара
- пакетик ванильного сахара
- 250 грамм сливочного масла
- одна столовая ложка муки.
С начала я готовлю тесто: холодное масло натираю на терке, затем перетираю его с мукой, теперь взбиваю в стакане яйцо, добавляю туда 2 столовые ложки уксуса, затем до полного стакана доливаю холодной водой и выливаю эту смесь в масло с мукой

, все хорошенько перемешиваю и добавляю муки, столько, сколько возьмет тесто (тесто должно быть упругим, но не твердым), готовое тесто отправляю в холодильник, а сама тем временем готовлю крем. Желтки растереть с сахаром, добавить муку и молоко, закипятить нашу массу, она должна немного загустеть, потом ее охладить и добавить мягкое масло, все хорошенько взбить до однородной массы- крем готов!

Теперь формирую из теста кружочки, затем их очень тонко раскатываю,

прокалываю немного вилкой и отправляю в духовой шкаф, получаются у нас вот такие коржи для "Наполеона".

Теперь все кожи

, смазываю кремом,

и придавливаю из крышкой, теперь по крышке же обрезаю ровный круг и все торт готов!

Можно украсить крошкой, но у меня торт праздничный и украсила я его мастикой !

Я делала из мастики цветы каллы ( поэтапного фото нет, так как кто работал с мастикой, тот знает, что руки все в сахарной пудре, и нужно сделать все побыстрее, что бы она не застыла!).

Из картона я вырезала сердечко, оно и было у меня вместо трафарета для каллы, из белой мастики я вырезала сердце, на серединку ложила желтую тычинку и заворачивала цветочек! Вот такой букетик у меня получился!

Основа торта- это зеленая мастика, украшение- это цветы каллы, немного зеленых ленточек, и щепотка кондитерских бусинок!

В конечном результате у меня получился, весенний и праздничный "Наполеон". А из обрезков торта я сделала вазочку для мужа! Обрезки сложила в чашку, что бы придать им форму, затем поставила ее на лист мастики, украсила такими вот шариками и мини "Наполеончик" готов!

Приятного всем чаепития, а именинников и всех Алексеев (сегодня день теплого Алексея!) с праздничком!