Добавить рецепт
OlaimРоссия, Н-Тагил
Репутация: +4153Все рецепты автора: 105
Дата публикации: 2012-03-31
Рецепт понравился: 64 
Рецепт: Пирог "Манник" - со сметанной заливкой.
Ингредиенты:
крупа манная - 1,5 стакана;
кефир - 1,5 стакана;
сахар - 1 стакан;
яйца куриные - 3 штуки;
масло сливочное - 100 грамм
Способ приготовления:
крупа манная - 1,5 стакана;
кефир - 1,5 стакана;
сахар - 1 стакан;
яйца куриные - 3 штуки;
масло сливочное - 100 грамм
Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт манника, кто-то любит чтобы манка настоялась и разбухла, а кто-то наоборот.
У меня несколько рецептов манника, чередую по настроению:
1. Шоколадный постный манник манник с шоколадной глазурью ( мой рецепт шоколадного пирога, гости даже не догадалась, что в основе манка!)
2. Также очень любим Королевский манник с кремом, готовлю такой манник на молоке, он идеально сочетается со сметанным кремом/заливкой!
Лично мне больше нравиться без разбухания, так манник получается как-бы крупинками, а если постоит и разбухнет перед выпеканием то получается больше похоже на кекс.
В манник по настроению добавляю ягоды (черника, смородина или клюква), а также изюм или измельченные орехи, а сегодня решила приготовить манник со сметанной заливкой.
Взбить венчиком или миксером яйца с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и кефир, все тщательно перемешать и в последнюю очередь добавить манку. Духовку разогреть до 180 градусов и поместить туда наш будущий манник на 40 минут.
Тем временем пока наш манник выпекается займемся приготовлением сметанной заливки: соединяем сметану с сахаром и взбиваем при помощи венчика или миксера. Когда манник будет готов
- покрываем его сметанной заливкой и отправляем его обратно в духовку еще на пару минут.
Еще минут 5-10 чтобы остыл, можно кушать. Фото целого манника с заливкой у меня уже нет, так как муж кусочек уже съел.
Получается очень вкусно!
У меня несколько рецептов манника, чередую по настроению:
1. Шоколадный постный манник манник с шоколадной глазурью ( мой рецепт шоколадного пирога, гости даже не догадалась, что в основе манка!)
2. Также очень любим Королевский манник с кремом, готовлю такой манник на молоке, он идеально сочетается со сметанным кремом/заливкой!
Лично мне больше нравиться без разбухания, так манник получается как-бы крупинками, а если постоит и разбухнет перед выпеканием то получается больше похоже на кекс.
В манник по настроению добавляю ягоды (черника, смородина или клюква), а также изюм или измельченные орехи, а сегодня решила приготовить манник со сметанной заливкой.
Взбить венчиком или миксером яйца с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и кефир, все тщательно перемешать и в последнюю очередь добавить манку. Духовку разогреть до 180 градусов и поместить туда наш будущий манник на 40 минут.
Тем временем пока наш манник выпекается займемся приготовлением сметанной заливки: соединяем сметану с сахаром и взбиваем при помощи венчика или миксера. Когда манник будет готов
- покрываем его сметанной заливкой и отправляем его обратно в духовку еще на пару минут.
Еще минут 5-10 чтобы остыл, можно кушать. Фото целого манника с заливкой у меня уже нет, так как муж кусочек уже съел.
Получается очень вкусно!
Время приготовления: 5 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Anastasya3 · 2012-03-31 07:41:45
Сто лет манник не ела, думаю нужно сделать и вспомнить этот вкус...
ответить
Добрая весна · 2012-03-31 08:51:46
Надо действительно вспомнить вкус манника. Почему-то сейчас редко готовлю. Со сметанной заливкой вообще супер будет, я думаю!
ответить
Hrizantema · 2012-03-31 11:16:46
Меня всегда останавливало в приготовлении манника- это длительность нахождения его в духовке,по сравнению с поглощением его домочадцев. Хотелось бы узнать, может быть его можно делать в микроволновке? Ведь творожная запеканка с добавлением манки готовится всего 10 минут, он получается нежным, а при 15-20мин. получается как вы сказали кекс, только творожный.
ответить
Olaim · 2012-04-01 15:36:47
я в микроволновке выпечку готовила всего 1 раз и мне этого более чем хватило. по рецепту для микроволновки готовила шоколадный кекс, а на деле оказался какой-то шоколадный сухарь...я больше экспериментировать не стану, лучше в духовке приготовлю. А творожную запеканку иногда готовлю в микроволновке, когда порция небольшая, да и на вкус мне все больше из духовки нравиться.
ответить
chernovaania · 2012-03-31 15:05:37
Спасибо за рецепт, аппетитно выглядит, приготовлю обязательно!
ответить
