Рецепт: Картофель фри в духовке - по-домашнему

Моя дочь очень любит картофель фри. Я периодически ее балую этим блюдом. А недавно в интернете вычитала новый способ приготовления картошки фри в духовке. Такая картошка получается менее жирной и, соответственно, менее калорийной.

Способ приготовления следующий:

1. Чистим картофель и нарезаем соломкой.
2. Замачиваем порезанный картофель в соленой воде (приблизительно3-4 столовых ложки на 1,5 литра воды) на 30 минут.

1. Затем высушиваем ее при помощи полотенца. Можно брать бумажные. У меня их нет, я обычным чистым хлопчатобумажным сушу. Раскладываю в центре полотенца в один слой картофель, заворачиваю края на него и хорошо промакиваю. Затем оставляю так минут на 5-10.
2. Смешиваю растительное масло (3-4 столовых ложки) со специями для картофеля. Затем высыпаю туда картофель и перемешиваю.

   

1. Выкладываю в один слой на противень и загружаю в разогретую ( по рецепту до 200 градусов) духовку.

1. Запекаю до золотистой корочки.

Картофель получается очень вкусный, но менее хрустящий, чем приготовленный обычным способом. Зато менее калорийный и легче воспринимается организмом.

Семья была в восторге от такого картофеля фри. Думаю, что теперь буду готовить таким способом всегда.