Добавить рецепт
Рецепт: Творожный пирог - на песочном тесте
Для теста:
- маргарин или масло сливочное - 250 гр.
- мука - 2 стакана
- сахар - 0,5 стакана
- сода - 0,5 ч. л.
Для начинки:
- творог - 0,5 кг.
- сахар - 2/3 стакана
- яйца - 4 штуки
- ванилин
- при желании можно добавить изюм, орехи.
Решила поделиться очень вкусным пирогом, как он в оригинале называется - я не знаю, мы его назвали "Любимый", потому что он любимый всей нашей семьей. Готовится очень легко и быстро! А самое главное, творог - это полезно!
Ну-с, начнем)))
Замороженный маргарин трем на терке, смешиваем с мукой, сахаром, содой. Должна получиться вот такая крошка.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванилин и творог (если домашний, то нужно отжать), все тщательно взбиваем (я использую погружной блендер).
Глубокую форму смазываем маслом (чтобы не было проблем с «извлеканием» пирога из формы, я использую пергамент), высыпаем 2/3 части получившейся крошки, рукой формируем бортики и «притаптываем» дно. Выливаем начинку – она получается жидковата на первый взгляд.
Сверху высыпаем оставшуюся крошку, и ставим в разогретую духовку до 220 градусов до образования такой золотистой корочки. Первые 1-2 часа лучше не трогать, чтобы не рассыпался, а когда остынет, можно вынимать из формы и наливать чай).
Вот такая красота получается!!! А вкусно – за уши не оттянешь! Творог получается сочным, а тесто рассыпчатым, мммм! Пойти сьесть кусочек, что ли?!?!?
Комментарии к рецепту:
