Добавить рецепт
Рецепт: Овощные котлеты - постные
- 6 шт. средних картофелин;
- 2 небольшие морковки;
- 2 ст. ложки с горкой консервированной кукурузы;
- 2 ст. ложки консервированного горошка;
- панировочные сухари;
- кунжут;
- мука и вода «на глаз»;
- соль, любимые приправы и специи;
- растительное масло для жарки;
Предлагаю рецепт овощных постных котлеток.
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
Отварить в кожуре морковь минут 10
Измельчить её на мелкой тёрке и смешать с горошком и кукурузой
Отваренный картофель размять, добавив приправы и специи по вкусу
Затем соединить с овощами
Муку смешать с водой для получения жидкого теста, как на блины. У меня вышла вот такая тарелочка с «тестом». Чуть осталось потом.
Теперь формируем котлеты, окунаем их в тесто, затем обваливаем в панировочных сухарях, смешанных с кунжутом, и жарим на растительном масле до образования золотистой корочки
Я разминала картофель не слив картофельный отвар до конца и получилась жидковатая консистенция. Котлетки тяжело было формировать и обваливать - расползались. Поэтому воду из под картошки лучше сливать всю.
Из указанного количества продуктов у меня вышло 14 котлеток. Пришлось повозиться конечно, но результат того стоил. Получилось сытное и вкусное самостоятельное блюдо, которое вполне может сойти и за гарнир.
Я их ела с моим любимым соусом http://otzovik.com/review_197125.html
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
