Рецепт: Мороженое в домашних условиях - Проще не бывает

Хочу поделиться очень простым рецептом молочного мороженого. Из самого банального набора продуктов при небольшой затрате времени и труда получаем неплохое молочное мороженое с вполне адекватным вкусом.

Из этих продуктов варим молочный кисель, добавляем ванилин (ванильный сахар), остужаем.

Охлажденную массу ставим на пару часиков в морозилку, не забывая время от времени (скажем, раз в полчаса), взбивать как следует веничком (миксером). Сначала масса будет жидкой.

Затем начнет загустевать.

Затем окончательно загустеет.

Как только мы заметим, что мороженое готово окончательно замерзнуть, можно выложить его в формочки (оставить в большой емкости), и оставить его в покое на несколько часов (на ночь).

Готово.

Есть можно прямо так.

Или так.

Или так.

Мороженое получается крепковатое, поэтому перед тем, как есть, неплохо выдержать его при комнатной температуре 5-10 мин.
Но это был базовый эконом-вариант. Можно его разнообразить. Значительно вкуснее получится, если вместо молока взять питьевые сливки 10% -ной жирности. Если же вы возьмете 1:1 охлажденный молочный кисель и взбитые жирные сливки, то получится уже пломбир. Добавим какао - получим шоколадное мороженое. Можно замораживать массу в разнообразных силиконовых формочках для маффинов. Приятного аппетита!