Рецепт: Десерт "Чак-чак" - Восточная сладость

Думала, что эту безумно вкусную штуку готовить очень долго и сложно, но на деле оказалось все иначе, а так как я обожаю эту сладость, она стала частым гостем в доме!

Приготовление:

3 желтка, 30 гр сливочного масла и 1 ст. л. сахара - взбить. Отдельно взбить 3 белка. Смешиваем массу с желтками, взбитые белки, 1 ст. л. коньяка или водки (я беру коньяк), щепотку соли, щепотку соды и добавляем муку пока тесто не станет упругим и не будет приставать к рукам.

Тесто хорошо вымесить. Раскатываем тесто прямоугольником толщиной примерно в 0,5 см. Легче это сделать если изначально разделить тесто на 2 части и каждую часть раскатывать отдельно. Пласт нарезаем на полоски толщиной 1 см, каждую полоску делим еще на несколько частей. Получаются симпотичные макарончики))).

Приступаем к жарке.

В воке (или глубокой сковородке) нагреваем подсолнечное масло без запаха. Масла потребуется много, так как макарончики должны свободно плавать при жарке. И порциями начинает жарить. Выглядит это так:

Жарить каждую порцию следует до образования золотистой корочки, на деле это очень быстро - не больше минуты. Готовые макарошки выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.

У меня на это колличество ингредиентов получается 2 вот таких тарелочки:

Теперь готовим сироп. В кастрюле смешиваем по 100 гр меда и сахара, добавляем несколько ложек воды. Доводим до кипения и варим минуты 2. Сахар должен полностью растворится.

Уже остывшие макарошки складываем в большую миску и смешиваем с сиропом. Выкладываем чак-чак горкой на блюдо тщательно компрессуя. Кушать можно когда сироп полностью застынет. Вкуснятина не обыкновенная!

Приятного аппетита!