Рецепт: Бисквитный торт - Украшаем шоколадной бабочкой

Торт будет совсем небольшой, но вкусный. Для коржей я испекла бисквит квадратной формы на 3 яйцах.
Нужно: 3 яйца, три четверти стакана просеянной муки, пол-стакана сахара и ванилин. Взбиваем отдельно белки, добавляем сахар понемногу, продолжая взбивать, добавляем желтки по одному. В последнюю очередь всыпаем просеянную муку, аккуратно размешиваем. Выпекаем при 175", в моей духовке такой бисквит испечется минут за 25. Бисквит готов, я порезала на 3 коржа. (с помощью струны для разрезания коржей)

Сделаем шоколадный крем из пачки (200 г) сливок "Пармалат" 35% + 1 темная шоколадка (100 г). Нагреем сливки до кипения, выключим, бросим поломанный шоколад и хорошенько размешаем.

Теперь нужно остудить сначала при комнатной температуре, потом в холодильнике.

Взобъем миксером - крем готов.

Начинаем собирать торт.

А крем взял, да и кончился - на оформление не хватило. Но ничего страшного, я сделала белково-заварной крем на 1 белке. (Кратко рецепт : сварила сироп из трети стакана сахара+ пару ст. ложек воды - до пробы на мягкий шарик, выключить, добавить лимонной кислоты на конце чайной ложки, хорошенько размешать. Параллельно взбиваем один белок. Во взбитый как следует белок вливаем готовый кипящий сироп, и взбиваем, взбиваем... до полного охлаждения. Кажется, все.

Продолжаем оформлять торт. Я увлекаюсь тортами, поэтому приобрела кондитерский мешок и насадки к нему, но если просто перемазать бисквит шоколадным кремом и украсить орешками, шоколадной стружкой, будет ничуть не хуже. А мне захотелось сделать розочки и листики.

И, напоследок, сделаем шоколадную бабочку. Для нее нужен простой рисунок бабочки, кусочек гладкой пленки, кусочек картона, маленький пакетик и немного шоколада.

Шоколад я топлю в микро, но заглядываем туда почаще, и перемешиваем, иначе шоколад может и сгореть.

Растопленный шок накладываем в пакетик и срезаем маленький уголок.

Накладываем на рисунок бабочки кусок пленки (можно канцелярский файл), и обводим рисунок шоком.

Пленку с шокобабочкой перекладываем на кусочек картона, согнутый посредине и убираем в холодильник, желательно зафиксировать картон в полусогнутом состоянии, например, двумя банками.

Прошло минут 20, бабочка готова, отделяем ее от пленки и укладываем на торт.

Торт готов. Вес торта получился около 600 г.