Творожная Пасха


Репутация: +14023
Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2012-04-18
Рецепт понравился: 31

Рецепт: Творожная Пасха - С изюмом, грецкими орехами и цукатами

Ингредиенты:
1 кг творога, 5 яиц, полстакана сахара, 200 г сливочного масла, 400 г сметаны, ванилин, грецкие орехи, изюм, цукаты.
Способ приготовления:

Решила в этом году сделать Творожную Пасху. Поизучала литературу и оказалось есть много рецептов пасок. Но я выбрала Пасху под названием "Царская". Во-первых, мне понравился рецепт своей простотой. А, во-вторых, она готовится с термообработкой, а т. к. в пасху добавляются яйца, то без термообработки не обойтись. Делается Пасха за сутки до праздника, чтобы творог успел спрессоваться, а сыворотка выйти из неё.

Как это было.

Рецепт Пасхи фото

Рецепт Пасхи фото

Рецепт Пасхи фото

Рецепт Пасхи фото

Рецепт Пасхи фото

Приготовление:

1. В кастрюлю дабавить 1 кг творога - размягчить его бленднром, затем добавить 200 г размягчённого сливочного масла, 400 г сметаны, 5 яиц. Всё это перемешать блендером до однородной массы.

Рецепт Пасхи фото

2. Затем добавить сахар, ванилин. Ещё раз всё перемешать.

3. Поставить кастрюлю на плиту на маленький огонь, довести до кипения, всё время помешивая деревянной ложкой.

Рецепт Пасхи фото

4. Остудить в тазике с холодной водой. А потом добавить грецкие орехи, цукаты и изюм.

Рецепт Пасхи фото

5. Всё перемешать и можно накладывать в форму. Правда сначала в форму нужно застелить марлю в 3 слоя, а потом накладывать туда содержимое и ставить это всё под гнёт, например, под 3-литровую банку с водой.

6. С 1 кг творога получается 2 пасхи, одну пасху я сделала в специальной форме, а вторую - в тёрке - она по форме напоминает форму пасхи. Сначала всё это стояло на столе, а потом к вечеру я поставила в холодильник.

7. И вот через сутки у меня получилась вот такая пасха.

Рецепт Пасхи фото

Пасха получилась очень вкусная, слпдкая - я такой вкуснятины давно не ела!



Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Cvetochek8
Когда-то, очень давно, тоже делала такое чудо,но потом рецепт потеряла. Благодарю за напоминание! ответить
marty3334
Вспоминаю бабушку... Она всегда делала творожную пасху... У нее и форма была старинная, деревянная... вырезанная прапрапрадедом... Пасха была восхитительной. Просто праздник какой-то... Никогда не пробовал сделать сам... Надо подумать о форме... Рецепт и правда простой! Спасибо большое Вам! ответить
Vika-0807
прикольно, никогда паску не далала - только куличи. ответить
ilmat
Впервые вижу пасху как делают! ответить
колобок
Я куличи делала, а до пасхи еще не добралась... ответить
devil669
красиво получилось! в следующем году можно попробовать сделать такое ответить
Stasha
Здорово получилось, жаль, припозднились с рецептом. Думаю, сойдёт за десерт. Спасибо за рецептик! ответить
motik2012
да просто восхительно.Не бусь пальчиками облизавались? ответить
Dina123
Жалко, что у нас в продаже не формочек для пасхи, нужно заказывать в интернете. ответить
eva
на следующий год обязательно сделаю творожную, у вас отлично получилась ответить
readabout
Люблю творог и все из него. Нужно будет попробовать, хоть Пасха уже и прошла ответить
Честер
мы никогда в семье пасху не готовили почему то... ответить
eremeevatoma
Обязательно попробую Ваш рецепт. ответить
Energy
И мою пасху попробуйте,ее можно найти у меня в отзывах.И рецепт другой. ответить
alex111x
Удачно получилось, а почему пирамидка? Пасха должна быть без углов... ответить
Евгения 5
Сейчас такие формочки продают, мне кажется так красивее получается! ответить
eremeevatoma
Пасха и должна быть такой формы и обязательно из творога. А то, что сейчас продают под видом пасхи, так это кулич. ответить
Vesna_27
Люблю творожную пасху. Ваш рецепт понравился, должно быть вкусно. ответить
Aleksia
Очень интересно, спасибо за подробное описание! ответить
Svona
Спасибо за рецепт! мне как раз нужен был с термообработкой, теперь уже в следующем году сделаю ответить
branderschmig
А когда на огонь ставите смесь не сильно жидкой становиться? ответить
Евгения 5
Нет, нормальная, а на следующий день хорошо застывает. ответить
Оставить свой комментарий