Рецепт: Маринованные яйца - Бывает и хуже

Раньше я всегда смеялась над своими друзьями-иностранцами, которые готовили и ели ЭТО. Но вот прошло несколько лет и мне самой захотелось приготовить и попробовать знаменитые пикклд эггз.

Рецепт найден на иностранном сайте и переведён на русский язык. Надо сказать, что рецепты маринованных яиц очень похожи, незначительно различается лишь состав маринада и выбор специй. К яйцам иногда добавляют свеклу для окраски или другие натуральные красители. Есть рецепты острых яиц с перцем. Я выбрала классический вариант.

Яйца отварить вкрутую (10 минут), остудить и очистить.

Приготовить маринад. Смешать уксус, воду, соль, сахар, специи, измельчённый чеснок и лук. Варить маринад 5 минут.

Яйца сложить в небольшую баночку и залить горячим маринадом. Когда баночка остынет, убрать её в холодильник.

Маринованные яйца должны постоять в холодильнике в среднем неделю. Но я не выдержала и попробовала одну штучку уже в тот же день.

Первое яйцо мне понравилось, по вкусу белок очень похож на грибы. Но с каждым следующим днём яйца становились всё хуже. Есть, конечно, можно, но организм сопротивлялся)

Готовить это блюдо или нет - личное дело каждого. Мне хватило и раза, а американцы их обожают, говорят, что это "очень вкусно". Всё познаётся в сравнении и я понимаю, что маринованные яйца - безобидная вещь по сравнению с теми же столетними яйцами или балутом. Но, всё же, скорее не рекомендую.