Рецепт: Суп-пюре из зеленого горошка - с кокосовым молоком

После того как я открыла для себя кокосовое молоко, стараюсь почаще пробовать разные рецепты с ним и не только в десертах, но и в основных блюдах.
Этот рецепт супа-пюре из зеленого горошка мне очень понравился, яркий вкус кокосового молока и горошка оказались идеальным сочетанием, а еще этот суп вдохновил продолжать пробовать непривычные сочетания. Кроме того этот рецепт как обычно прост в исполнении и не требует большого количества времени.
Так что хочу поделиться им и на сайте, надеюсь кого-то он так же заинтересует.

Греем куриный бульон, в горячий бульон кидаем замороженный горошек и сразу же снимаем с огня кастрюлю, что бы горошек только успел разморозиться и отсудить бульон.

Выливаем бульон и горох в блендер и добавляем кокосовое молоко.

Хорошо взбиваем все ингредиенты, чем лучше мы это сделаем, тем больше вкуса горох отдаст получившемуся супу. Полученную массу нужно процедить, я это не учла, хотя на вкус это никак не повлияло.

К этому супу настоятельно советую приготовить запеченные гренки по следующему рецепту :
Для них нам нужен хлеб, оливковое масло, зубчик чеснока, сыр и пара веточек мяты.

Оливковое масло и чеснок взбиваем в блендере в жидкую смесь и натираем ей кусочки хлеба, сверху посыпаем сыром, очень хорошо подойдет тертый пармезан, потом все это отправляем в духовку на минут 5. В этом время мелко-мелко нарезаем мяту и посыпаем ей горячие хлебцы.
Из сыра «Филадельфия» делаем ложкой кнельки и порционно кладем по одной в тарелку и подаем с хлебцами.

Приятного аппетита!