Рецепт: Фокаччи с маслинами, фетой и базиликом - итальянская вкусность с травами!

Фокачча - это традиционная итальянская лепешка, которая, как оказалось, готовится очень легко, а выходит очень и очень вкусно! Лепешка получается нежной, мягкой, ее можно использовать вместо хлеба. Ведь все мы знаем, что домашний хлеб намного вкуснее и полезнее магазинного :)

В глубокой миске смешиваем дрожжи с ТЕПЛОЙ водой и сахаром:

Просеиваем в смесь муку:

Добавляем соль, масло, травы:

Добавляем порезанные маслины (штучек 10), листики базилика (крупно порвать руками)и фету:

Замешиваем тесто, по надобности, добавляем муку или воду.

Тесто вымешиваем минут 10-15. Должно получиться эластичное, не прилипающее к рукам, тесто, но не крутое.
Чистую миску смазываем оливковым маслом, кладем в нее тесто, прикрываем пищевой пленкой:

Накрываем одеялом и ставим минут на 30-40 в теплое место. За это время тесто поднимется:

Кладем тесто на противень и распределяем по всему противню. Даем постоять еще 15-20 минут:

Смазываем тесто оливковым маслом, вдавливаем порезанные маслины, посыпаем травами и солью:

Печем ок. 30 минут при 200 градусов (но у каждого своя духовка, так что будьте внимательны). Получается вот такая красота:

Приятного аппетита! :)