Рецепт: Коврижка к чаю - Из невостребованных продуктов.

Бывают случаи, когда в холодильнике лежат продукты, есть которые уже не хочется, а выкинуть жалко (ну, не испортились же!). Особенно часто такое случается после праздников.
Вот и я, заглянув в холодильник на прошлой неделе, «обнаружила» там недоеденную пасху, йогурт и сметану. С этим надо было что-то делать, потому что просто выкинуть слишком просто, мы, как говорится, не ищем легких путей. Тут еще как раз кстати обнаружили себя несколько завалявшихся конфеток, которые ни мне, ни мужу не нравились.

Решив убить сразу двух зайцев: избавится от невостребованных, но еще не пропавших продуктов и испечь что-нибудь к чаю, я начала импровизировать:
- взяла четыре яйца, смешала с 150 граммами сахара в кастрюльке и взбила эту массу миксером;
- отправила в эту же кастрюльку йогурт, сметану и остатки пасхи, перемешала;
- немножко подогрела до пластичного состояния в микроволновке 100 грамм сливочного маргарина для выпечки и отправила в общую кучу в кастрюльку;
- добавила пакетик ванилина (1 грамм) и примерно 0,5 чайной ложки соды;
- довела всю эту массу мукой до консистенции сметаны.
Вот что получилось:

Форму смазала растительным маслом и посыпала панировочными сухарями (так выпечка проще вынимается).

Вылила получившееся «адское зелье», как обозвал тесто муж, в форму. Порезала на небольшие кусочки конфетки и разложила на тесте.

И отправила в разогретую духовку, выпекала первые полчаса при температуре 150 градусов, потом повысила примерно до 180, чтобы коврижка подрумянилась. В общей сложности выпечка сидела в духовке около часа.
В этот же вечер муж ее опробовал и одобрил.