Рецепт: Цветная капуста запеченная под соусом "Бешамель" и сырной корочкой - С ветчиной и сыром

Покупаю цветную капусту своей дочке, чтоб в баночках готовое не брать. Это намного дешевле и уж наверняка полезней. Овощи всегда сама варю. И тут случайно посмотрела на обратную сторону упаковки цветной капусты Hortex, и увидела довольно интересный рецепт.

А цветную капусту я люблю. Приготовила, оказалось очень даже ничего. Хочу вот поделиться с вами. Количество ингредиентов напишу, как написано на упаковке. А там уже вам решать, как делать. Я на пробу сделала меньше, на глаз (как всегда:))

Способ приготовления:
Цветную капусту сварить в подсоленном кипятке до полутвердого состояния буквально минуты 3-4, она еще доготовится в духовке.

Отцедить и положить в посуду для запекания.

Приготовление соуса Бешамель:
На сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и жарить приблизительно минуты 2.

Снять с плиты и постепенно доливать молоко, все время помешивая (лучше всего венчиком), вплоть до получения однородной массы. Подогреть и приправить по вкусу. Соус должен быть довольно пряным.

Я молока побоялась много налить, потому что ни сколько гуще соус не становился, но когда начала подогревать, он загус. Так что молока не жалейте. Из приправ я добавила только соль, перец и лавровый лист, мускатного ореха и перца чили у меня нет. Если будете добавлять лавровый лист, с ним вместе не запекайте, а то будет горчить в тех местах где он был.

Капусту посыпать ветчиной, нарезанной мелкими полосками.

Залить соусом Бешамель и слегка посыпать тертым сыром.

Запекать 20-30 минут в горячей духовке.

За счет ветчины и сыра капуста получается не пресной. Приятного аппетита!