Рецепт: Ракушки с мясной начинкой - Ракушки, начиненные фаршем.

Хочу поделиться одним из самых любимых рецептов в моей семье. Рецепт давно вычитала в интернете и теперь частенько готовим его дома. Пропорции продуктов у меня точных нет, добавляю на глаз.

В первую очередь мы ставим отваривать макароны в подсоленой воде до полуготовности. Время варки примерно 10-15 минут, в зависимости от сорта макарон. Тут главное из не переварить, иначе могут развалиться.

Пока макароны варятся готовим фарш. На растительном масле обжариваем лук, затем добавляем фарш и томатную пасту, солим, перчим Все это тушим минут 10 на медленном огне.

Далее готовые макароны промываем холодной водой, добавляем немного растительного масла и раскладываем их в глубокой противне. С помощью чайной ложки накладываем фарш в каждую макаронину и затем сверху все посыпаем тертым сыром.

На дно противня наливаем воды примерно на 1 см. и ставим в предварительно разогретую духовку на 30 минут. Если в процессе готовки вода выкипит. можно немного еще добавить иначе макароны могут получиться сухими.