Рецепт: Маковый пирог - Для любителей мака. Праздничный пирог.

Муж очень любит мак и поэтому я периодически балую его таким пирогом.

Начинка : 200 гр мака, 0,5 ст. сахара, о, 5 стакана молока.

Заливаем мак горячим молоком, добавляем сахар, доводим до кипения на медленном огне помешивая, выключаем, оставляем распариваться.

Далее готовим тесто.

Тесто: молоко -1 стакан и 2 ст. л., яйца-2 шт, мука -3,5 стакана, сахар 5 ст. л, соль- 1 ч. л., слив. масло -2 ст. л., ванильный сахар – 0,5 ч. л., дрожжи- 2,5 ч. л.

Стелим на дно противня кальку. Смазываем маслом и кладем аккуратно раскатанное в пласт тесто.

Обмазываем пласт маслом и накладываем тонким ровным слоем нашу начинку. И так делаем 3 - 4 слоя, на последний пласт начинку не кладем.

Делаем прорези на нашем пироге как показано на рисунке.

Теперь перем за острый край "лепестка" и выворачиваем его наизнанку. И так с каждым лепестком. Тут можно дать волю фантазии, крутить эти лепестки и в жгутики, и во что хотите.

Дочь не любит мак - сделала ей пирог без мака, просто посыпав слои сахаром (вариант жгутиков)

Когда ваш шедевр расстоится, смазываем желтком и в духовку на 25-30 минут, температура 180 градусов.

Приятного аппетита!