Рецепт: Рулет из ливера - Необычно, но вкусно!

Этим рецептом со мной поделилась моя свекровь, а я хочу поделиться с вами мои дорогие читатели!
В соседях у моей свекрови как то жили чечены русского происхождения и научили мою свекровь некоторым блюдам, вот один из них.

Я не знаю как они правильно называются, я их называю просто рулеты из ливера.
Нам понадобится:
- ливер (вы знаете там входят лёгкие, печень)
- чеснок
- соль
Ливер сырой перемалываем на мясорубке, добавляем выдавленный в прессе чеснок и солим по вкусу, всё наш фарш готов.

Тесто. Обычное тесто для пельменей. Писать не буду все уже знают.

Нарезаем на не большие кусочки и каждый кусочек раскатываем в круг.
Примерно вот так вот.

Сверху на наше тесто выкладываем начинку и распределяем по всей площади.

И начинаем сворачивать в рулет. Вот как показано ниже.

Когда всё до конца свернули нам нужно все края защипнуть, чтобы при варке у нас ничего не распалось.

И немного делаем рогаликом, боковые края тоже хорошо защипываем.

Выкладываем на противень и первую часть можно заморозить.

А эту часть варим сейчас. Я варила в обычной познице, 20 минут.

А вот самый главный сюрприз этого блюда "соус" если его можно назвать таковым.
Он готовится из картофеля, чеснока, соли и бульона в чём варился картофель.
Когда сварится картофель, нужно его перетолочь, выдавить пару зубчиков чеснока, посолить и залить бульончиком.
Теперь берём наши рулетики макаем в соус и такая вкуснятина получается1Попробуйте, не пожалеете!
А картофель я отдельно не варю, в познице, где наливается вода выкладываю картофелину или две и варю вместе с рулетами там и жирок с рулетов и запах, вкусно!