Рецепт: Тилапия в хрустящей картофельной корочке - Вкусно, сытно, быстро!

На днях муж захотел рыбки. Так как я рыбы не очень переношу, он специально у продавщицы попросил самую мало пахнущую рыбу. В итоге ему посоветовали тилапию.

Сами мы в первые узнали о ее существовании и кинулись на просторы интернета в поисках вкусного рецепта.
Решили сделать ее в картофеле, что бы ни думать о гарнире.
Рыбу положили на салфетки, что бы ушла лишняя вода, так как филе до этого было замороженное.

Луковицу мелко порезали и обжарили в небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
Когда он остыл, смещали его с яйцами, перцем и солью.

Отдельно натерли на крупной терке картофель, отжали из него жидкость.

К смеси жареного лука с яйцами и приправами добавляем тертый картофель и 1-2 столовых ложки муки, все хорошо перемешиваем.

Берем для обвалки муку и смешиваем ее с солью. В этой смеси обваливаем филе.

Обкладываем филе с двух сторон картофельной смесью и хорошенько прижимаем. Не бойтесь, прилипает очень хорошо и при переворачивании картофель не отваливается. Только не делайте очень толстый слой, иначе картофель будет жариться дольше рыбы.
Обжариваем филе с двух сторон в течении 15-20 минут без крышки, что бы получилась золотистая "чешуйка".

К этому блюду совершенно не требуется гарнир, так как оно получается очень сытное, лучше подать его со свежими овощами или легким салатиком.
Еще могу добавить, что у тилапии практически отсутствует рыбный запах и она совершенно не жирная рыба. Но в таком варианте одним кусочком филе можно накормить двух девушек, мужчина осиливает целую порцию.

Приятного аппетита!!!