Рецепт: Десерт "Тирамису" - Ленивый тирамису по домашнему (за 15 мин)

Я знаю, что многим из вас знаком итальянский десерт Тирамису. Слыша слово "Тирамису" у вас сразу возникают ассоциации: кофе, Маскорпоне, печенье Савольярди. Мои дорогие, знаете почему я назвала свое Тирамису ленивым? Все очень просто. Дело в том, что я покупаю готовое печенье Савольярди в ближайшем крупном супермаркете, там же покупаю баночку нежного сливочного сыра Маскорпоне и коробочку ароматного... какао, нет нет я не ошиблась именно какао. Кофе я заменяю не менее горьким порошком какао, варю его. И так далее. А самое главное вкус абсолютно не отличается от классического Тирамису, и он менее калориен.

Вообщем я начинаю описывать свой рецепт.
1. Купить все необходимое: сыр Маскорпоне, печенье Савольярди, порошок какао, сахар.
2. Описание рецепта. Повторюсь, вкус совсем не отличается от классики, наоборот он еще вкуснее. Для вкуса разумеется на ваше усмотрение вы всегда можете добавить ликер (для аромата), но кто хочет совсем диетический, безопасный десерт, то мой вариант для вас.
3. Для начала я беру 3 чайные ложки какао-порошка. Насыпаю их в кофеварку. Далее кладу 1 чайную ложку сахара. Хорошо перемешиваю. Потом заливаю кипячёную воду в кофеварку и ставлю на огонь. Потом довожу какао до кипения и снимаю с огня. Какао для Тирамису получится густым, но вы не переживайте, что у вас уже ничего не получилось, так и должно быть.

4. Следующим моим шагом в приготовлении данного десерта является размокание печенья Савольярди. Я беру горячий раствор какао макаю туда палочки по очереди и после набухания вытаскиваю и выкладываю в посуду, где будет находится готовое блюдо. Для этих целей я использую лоток для приготовления холодца. Что будете использовать вы - это уже ваше дело. Главное, чтобы вам было удобно. Я мочу все палочки, которые умещаются на блюде в первом слое. Сверху каждого коржика (печенья Савольярди) я поливаю еще раз какао-раствором.

5. Далее я готовлю крем. Крем, как вы уже поняли - это сыр Маскорпоне. На 150 грамм сыра я кладу 2-3 ложки сахара. Но это опять же все на ваше усмотрение. Кто-то любит по слаще, а кто-то худеет! Размешиваю сыр с сахаром.

6. Беру ложку (если вам будет удобнее прослаивать печенье вы можете и силиконовым скребком) и выкладываю сыр на печенье толщиной 1 сантиметр. Совет: я делаю двухслойный десерт, если вы будете делать больше слоев, то вы можете на печенье положить больше Маскорпоне. Все по вашему желанию.

7. Далее я повторяю пункт 4 и 5. Потом посыпаю десерт через сито сухим порошком какао. Украшаю веточкой ароматной мяты по середине. Еще говорят, что можно добавлять миндальные орехи в десерт. Тоже получится не плохо.

Я делала еще с бананом и с клубникой. Но клубника должна быть свежей, а не мороженной. Все просто: нарезаю банан и клубнику тонкими кружочками и кладу на Маскорпоне. Получается очень оригинальный вкус. Еще можно добавить ликер. Его наливают (1 столовую ложку) или в раствор какао или в Маскорпоне. Аромат превосходный, ни с чем ни сравнимый. И 15 минут вам хватит для приготовления. Может у новичков получится за 30 минут. Когда приготовите, поставьте в холодильник настояться. Я делаю рано утром и к вечеру десерт уже достаточно пропитывается.
В разрезе смотрится очень красиво. Вкус нравится всем ценителям итальянской кухни. Да, соглашусь, это действительно "ленивый" Тирамису, но не смотря на это он в разы вкуснее и менее калориен. Ведь в настоящий Тирамису идут яйца, сливки, крепкий кофе. А как известно, например яйца и сливки тяжело ложатся на желудок. Крепкий кофе и ликер вдвойне усиливают негативный эффект на сердечно-сосудистую систему организма человека, в том числе и вашего.

Благодарю вас за то, что прочли мой не профессиональный рецепт. Я искренне надеюсь, что вы попробуете сделать такой десерт и вам он понравится. Ведь я даже посчитала, что это Тирамису гораздо дешевле, чем классический. Ну а ресторанах и кафе он очень дорогой. Приятного аппетита уважаемые читатели! До свиданья!