Рецепт: Торт "Медовик" - Вкусный тортик к чаю!

Череда праздников и я решила побаловать своих домашних вкуснятиной. Но так как я делаю только первые шаги в области выпекания тортиков, поэтому использую пока исключительно простые рецепты с отличным результатом, вот один из них:

Для коржей нам понадобится:
* 3 яйца (покрупнее, желательно категории С0)
* 1 столовая ложка сливочного масла комнатной температуры
* 1 стакан сахара
* 5-6 столовых ложек мёда
* 1 чайная ложка соды с горкой
* 2 стакана (по 200 граммов) муки
Яйца, сливочное масло и сахар взбиваем миксером.

Мед (если густой), разогреваю в микроволновке, пока не станет жидким, не кипятить, добавляю в тесто, туда же добавляю чайную ложку соды. Перемешиваю.

Постепенно добавляю муку и перемешиваю миксером. Тесто должно получиться жидковатым. (поэтому если яйца маленькие то и муки надо будет меньше, смотрите по консистенции, нужно чтоб тесто лилось)

Я для выпекания использую разъёмную форму диаметром 26 см, выстилаю её бумагой для выпечки (если бумаги нет смазать растительным маслом) и наливаю очень тонким слоем тесто, разравниваю ложкой.

Ставлю в разогретую духовку, выпекаю при 200 градусах. Коржи пекутся быстро, минут 10-15, смотрю как зарумянились и вытаскиваю. Из данного количества ингредиентов получается 4 коржа

Крем я больше всего люблю сливочный:
* 500 гр сливок для взбивания 33-35% жирности
* 1 банка сметаны 350 граммов 20% жирности
* сахар - 1 стакан 150 граммовый (вообще сахар на глаз, если хотите крем слаще, можно побольше положить)
* ванилин 1 пакетик
* пол-пачки сливочного масла
* 2 спелых банана
* грецкий орех

Сливки взбиваю со стаканом сахара и ванилью, затем добавляю сметану и перемешиваю ложкой,

добавляю масло комнатной температуры, перемешиваю миксером на низкой скорости, чтобы не было комочков. (Вообще масло можно и не класть, но мне больше нравится когда оно есть).

готовый крем:

Собираем торт. Промазываем каждый корж кремом и между парочкой коржей укладываем порезанный кружочками банан и дроблённый грецкий орех (либо в блендере, либо в ступке).

Сверху украшаем по вкусу. Торт ставим в холодильник на пропитку на ночь, минимум часов на 6.

Торт получается очень нежным, не приторным (сладкие медовые коржи с нежным сливочным кремом)... Банан тоже придаёт изюминку. Приятного чаепития!

Всё время тороплюсь, когда пеку торт, детки отвлекают, поэтому не успеваю по-нормальному разровнять крем и оформить (Извиняясь... ;=), но на вкус не влияет)

Ещё варианты крема для этого тортика:
1) 1 стакан сахара 200гр
2) 2 банки сметаны по 250 гр 20% жирности
3) 1 пачка сливочного масла
Ещё:
1 банка сметаны 250 граммов 20% жирности
1 банка сгущённого молока
1 пачка сливочного масла