Рецепт: Домашний торт - торт

Когда я еще была подростком, частенько стряпала торт под названием «Нежность». Теперь хочу поделиться и с вами. Готовить его очень просто, состав минимальный.

Для теста нам понадобится:

- смешать 1 яйцо с 1 банкой сгущенного молока, добавить щепотку соли и 0,5 ч. л. соды, постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто (никогда не замеряла количество муки, сыпем столько, чтобы получилось эластичное тесто, не должно липнуть к рукам). Вот такое красивое тесто должно получиться.

Раскатываем очень тонкие коржи (чем тоньше, тем лучше). Должно получиться не менее 6 коржей. Прокалываем вилкой, чтобы не было пузырей, и выпекаем при температуре 200 градусов до золотистой корочки. На этот раз я выпекала в моем чудо-помощнике

Готовим заварной крем:

- смешиваем 2 яйца, 2 ст. л. муки, 1 стакан сахара, ванилин и 0,5 литра молока. На медленном огне, постоянно помешивая, доводим до густоты. Очень важно не отлучаться с кухни, чтобы крем не пригорел. Когда остынет, добавить кусочек размягченного сливочного масла. На этот раз я пошла другим путем – зачем добавлять столько молока, чтобы потом долго вываривалась жидкость, и я уменьшила количество молока и сахара. Крем загустел гораздо быстрее и не был чересчур сладким. Вот такой густой должен получиться крем (когда остынет, станет еще гуще).

Промазываем коржи заварным кремом, сверху и по бокам тоже все смазываем кремом, посыпаем крошкой или орехами. И ставим в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Торт получается очень вкусным и нежным. Название говорит само за себя!!!

Но в этот раз я украсила торт по-другому, посмотрите здесь, потому что такое украшение достойно отдельного отзыва!