Рецепт: Тефтели "Рыбные гнезда" - Совсем несложно, зато очень вкусно!

Частенько готовлю вот такое простое блюдо под названием «Рыбные гнезда».

Теперь сам процесс приготовления.
1. Рыбку разморозить (беру любое филе без косточек), помыть и порезать мелкими кусочками, добавить пару столовых ложек рубленной зелени, соль и черный перец молотый. Можно, конечно, и блендером все измельчить, но кусочками нарезать мне больше нравится, хотя по времени, конечно, дольше. Наш фарш готов.

2. Батон нарезать кусочками толщиной 2-3 см и немножко вымочить в молоке, главное не передержать, а то наши заготовки могут развалиться.

Слегка отжать и в каждом кусочке сделать углубление, я использую небольшую рюмку. Нужно просто вдавить мякиш внутрь, чтобы образовалось место для начинки. После этого укладываю батон на сковороду с растительным маслом.

3. В углубления выложить рыбный фарш и немножко майонеза сверху.

4. А теперь нужно натереть на крупной терке сыр и сделать для каждого кусочка «сырную шапочку».

5. Отправляю сковороду в разогретую духовку (180-200 градусов) и приблизительно через 40 минут можно наслаждаться вкусом « Рыбных гнезд» !

Благодаря сырной корочке, начинка остается очень сочной, а формочка из батона румяной и хрустящей.

В принципе, начинку можно сделать из любого фарша, но с рыбой вкус блюда нежнее. Из данного количества продуктов обычно получается у меня 16-20 «гнезд» (на 2 средних сковороды), смотря как батон нарезать.
Всем приятного аппетита!