Рецепт: Сырное печенье - Просто, но со вкусом

Не так давно в Икее купила забавные формочки для печенья. Размышляя о том, куда бы их применить, наткнулась на рецепт сырного печенья. Процесс приготовление оказался очень простым, поэтому я не удержалась и тут же воплотила его в жизнь.

Сырное печенье оценят все члены семьи – от мала до велика. Такими печенками хорошо похрустеть за завтраком с кофе или вечером с пивом :-) В будний день и на праздник. В общем, довольны будут все – мамы, папы, дети.

В моем рецепте используется сыр камамбер, но он не везде продается, поэтому его смело можно заменить на любой другой, но стоит иметь ввиду, что этот сыр придает печенью особый вкус и аромат.

Приготовление

Сыры, сливочное масло порезать на небольшие кусочки.

В небольшой миске взбить яйца

Муку смещать с разрыхлителем, добавить куски сыра и масла, специи, яичную смесь. С помощью блендера перемешать ингредиенты.

После получения однородной массы замесить тесто руками, затем отправить в холодильник на 1 час.

Обсыпку (я использовала фисташки, арахис, тыквенные семечки) порубить ножом. Кстати, вместо орехов может быть все что угодно – кунжутные семечки, прованские травы, мак и т. д.

В оставшуюся яичную смесь влить сливки.

Достать тесто из холодильника, еще раз замесить и раскатать пласт толщиной 0,5 см. С помощью формочек вырезать будущее печенки. И так пока не закончится тесто. А можно просто скатать тесто в колбаску и нарезать кружочками.

Полученные печенки смазать яичной массой, обсыпать орехами и семечками и выложить на противень укрытой пергаментной бумагой.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке до появления золотой корочки, где-то 15 минут.

Приятного аппетита!