Рецепт: Свиные стейки - C овощами

Приготовленные стейков-гриль не требует много усилий. Наибольшей популярностью это блюдо пользуется у американцев, которые подают их с соусом лечо. Предлагаю ощутить дух выходных дней среди недели и приготовить свиные стейки в домашних условиях. А чтобы полностью соблюсти традиции, к мясу добавим салат из запеченных овощей.

Приготовление
Свиные стейки поместить в миску, посолить, поперчить, добавить базилик, немного растительного масла и посыпать нарезанными тонкими колечками лук. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться примерно на 1 час.

Перцы, помидоры и баклажаны помыть, смазать маслом и поставить запекаться в духовку разогретую до 200 С на 1 час (до тех пор пока кожица слегка не обуглиться).

Готовые овощи поместить в полиэтиленовый пакет и плотно закрыть его (это нужно для того, чтобы легче было снимать кожу). Через 5 минут вынуть овощи и очистить от шкурок.

Далее порезать крупными кубиками, посолить, поперчить, добавить масла и выдавить чеснок. Все хорошенько перемешать.

Маринованное мясо очистить от лука и положить на решетку в разогретую до 230 С духовку (это если предусмотрена функция «гриль»). Мясо прожариться примерно через 20 минут. Если такой функции в духовке нет, то стейки можно просто обжарить на сковороде.

На большую тарелку выложить мясо, а рядом с ним салат из запеченных овощей. Туда же можно добавить зелени.

Приятного аппетита!